Le café, de façon générale, possède de multiples vertus. Il contribue à protéger la santé et aurait un effet positif sur certaines de nos attitudes. À titre d’exemple, il favorise la performance sportive, réduit les migraines et exerce une action préventive contre certaines maladies cardio-vasculaires. S’il est consommé avec modération, les propriétés du café agissent sur le long terme de manière bénéfique. En grains, en dosettes ou en capsules, le café est un véritable allié au quotidien.
Définition du café en quelques mots
Le café est une boisson obtenue par l’infusion de grains de café moulus et torréfiés. Le café équitable bio, quant à lui, détient les caractéristiques du café bio et du café équitable. Le café bio est récolté dans des plantations dont le recours aux produits chimiques ou aux pesticides est interdit. Le café équitable, également appelé café responsable, prend en compte un certain nombre de facteurs tels que l’environnement de travail des caféiculteurs et la rémunération des producteurs. Le café est dit équitable une fois qu’il a obtenu le label responsable. Ainsi, le café bio équitable est un gage de qualité et de respect de la nature.
Les bienfaits et les vertus du café
Voici une liste non exhaustive des nombreuses propriétés bienfaisantes du café équitable bio :
• boire du café rend dynamique. La prise de caféine contribue favorablement à la vitalité. C’est un atout de taille pour bien commencer la journée et se fixer des objectifs réalistes ;
• consommer du café a une influence positive sur la santé. Les scientifiques s’accordent à dire que les personnes qui boivent du café sont moins sujettes au diabète et autres maladies cardio-vasculaires ;
• boire du café permet de diminuer les états dépressifs. La consommation de caféine joue un rôle essentiel dans la prévention du risque de suicide chez les hommes et les femmes grâce à l’intervention des antioxydants ;
• la consommation de café augmente l’espérance de vie. Puisque le café a un impact incontestable sur les maladies cardiaques, il permet de vivre plus longtemps ;
• boire du café réduit considérablement les risques d’obésité. En effet, la caféine est une substance stimulante qui permet de brûler la graisse naturellement ;
• consommer du café accroît la sympathie. C’est un fait, les amateurs de café sont des personnes avenantes qui sont dotées d’un bel esprit d’équipe.
Les préjugés dont souffre le café
Si le café équitable bio est apprécié et reconnu pour ses multiples vertus, il est pourtant souvent en proie à certaines idées reçues :
• le café mène à la dépendance. Des études ont prouvé qu’il n’existe aucune notion de dépendance avec la prise de caféine ;
• le café allongé est moins riche en caféine que l’expresso traditionnel. Là encore, il s’agit d’une inexactitude. Le café expresso est effectivement plus concentré, mais le café filtre, plus volumineux, contient plus de caféine ;
• le frigidaire est le meilleur élément de conservation du café. Bien au contraire, le café doit être stocké dans un endroit sec à température ambiante. S’il est placé dans un frigo, le café va s’oxyder et s’imprégner des odeurs environnantes.
Le café figure parmi les boissons les plus consommées au monde. Il présente de nombreux avantages en termes de santé comme stimuler la mémoire et prévenir des risques contre le cholestérol ou les problèmes liés à la tension. Bien que consommé très régulièrement par une grande majorité de la population, le café reste néanmoins une boisson méconnue à bien des égards. Grâce aux études scientifiques qui ont démontré les divers bienfaits du café, ce dernier a encore de beaux jours devant lui.